“Xaçapurinin orta qiyməti hər il 19,7%
artıb”, - “Aiset” elmi-tədqiqat institutunun nəşrində
qeyd olunur.
“2023-cü ilin yanvar ayında standart İmeri xaçapurisinin
hazırlanmasının orta dəyəri illik ifadədə artdı və 6,88 lari
(Batumi) ilə 7,25 lari (Telavi) arasında dəyişdi. Xaçapurinin orta
qiyməti 6,93 lari təşkil edib ki, bu da 2022-ci ilin yanvar
göstəricisindən 19,7% çoxdur. Aylıq əsasda orta xərc 2022-ci ilin
dekabr ayı ilə müqayisədə 0,8% az olub.
Qiymətlərə ətraflı nəzər salsaq görərik ki, yanvar ayında illik
inflyasiya xaçapurinin bütün inqrediyentlərinin qiymətinə təsir
edib: pendir (+24,9%), süd (+17,6%), maya (+16,4%), kərə yağı
(+16,4%). +12,6%, un (+10,9%), yumurta (+9,5%).
İlin bu vaxtında qiymət artımı adətən yerli süd istehsalının
azalması və xaricdən gətirilən quru süd, süd qaymağı (məsələn, kərə
yağı) və əsasən Ukrayna, Rusiya və Belarusdan gətirilən digər süd
məhsulları ilə əvəz olunması ilə əlaqədardır. Rusiyanın Ukraynadakı
müharibəsi süd məhsullarının tədarükünü pozdu və bu, Gürcüstana
idxalın qiymətinin artmasına səbəb ola bilər.
Düzdür, Gürcüstanda ərzaq qiymətləri illik ifadədə artırdı, lakin
qeyd etməliyik ki, beynəlxalq qiymətlər artıq doqquzuncu aydır ki,
azalmağa başlayıb və FAO-nun ərzaq qiymətləri indeksi 2022-ci ilin
noyabrından başlayaraq illik ifadədə azalmağa başlayıb.
Bir qayda olaraq, beynəlxalq qiymətlərin aşağı düşməsi yerli
bazarlarda gec özünü göstərir, lakin ucuzlaşma tendensiyası qorunub
beynəlxalq qiymətlər sabitləşərsə, Gürcüstanda ərzaq məhsullarının
qiymətlərinə olan artım təzyiqi tezliklə azala
bilər”, – “Aiset”in məlumatında deyilir. .