Bitki yağları, o cümlədən yemək yağları üçün yeni tənzimləmə qüvvəyə minəcək - fərmanda nə yazılıb

Bitki yağlarının istehsalı və bazara çıxarılması yeni qaydalara tabe tutulacaq.


Müvafiq texniki reqlament artıq rəsmi "Matsne" platformasında dərc olunub. Orada məhsulların yerinə yetirməli olduğu kriteriyalar ətraflı şəkildə göstərilib.

 

Buraya yeməli bitki yağları, həmçinin fıstıq, zəfəran, babassu, pambıq, düyü, kokos, kətan, üzüm toxumu, fındıq, qarğıdalı, badam, xardal, xurma, püstə, günəbaxan (çox miqdarda olein turşusu olan) və digər
növlər daxildir.

Fərmana əsasən, bəzi bitki yağlarının tərkibindəki yağ turşularının həddi müəyyən edilir.

Məsələn, yüksək olein turşusu olan zəfəran yağı - ümumi yağ turşularının ən azı 70% olein turşusunu ehtiva etməlidir;
Günəbaxan yağı, yüksək olein turşusu - ümumi yağ turşularının ən azı 75% olein turşusunu ehtiva etməlidir;
Palma yağı, yüksək olein turşusu - ümumi yağ turşularının ən azı 48% olein turşusunu və s.
Bundan əlavə, zeytun yağlarının keyfiyyət göstəriciləri, o cümlədən orqanoleptik göstəriciləri sənəddə göstərilən tələblərə cavab verməlidir. Söhbət məhsulların tərkibi və keyfiyyətindən, o cümlədən turşuluq səviyyəsindən gedir.

Bazara çıxarılmasına gəlincə, bitki yağları Gürcüstan qanunvericiliyi ilə müəyyən edilmiş təhlükəsizlik tələblərinə cavab verməlidir.
Məhsulun yuxarıda qeyd olunan texniki reqlamentlərdə göstərilən bütün tələblərə cavab verməsi ilə yanaşı, bazara çıxarılan bitki yağlarının etiketlənməsi, təsviri və təqdimatı istehlakçını çaşdırmamalıdır. Məsələn, “zeytun yağı” rəsmi adını “zeytun yağı”nın rəsmi adı kimi istifadə etmək caiz deyil.
Bundan əlavə, məhsulun saxlanma şərtləri məhsulun etiketində yerləşdirilməlidir.

Bundan əlavə, sənədə əsasən, biznes operatoru Təhlükələrin Təhlili və Kritik Nəzarət Nöqtələri (HACCP) sisteminin prinsiplərinə uyğun olaraq Gürcüstan qanunvericiliyi ilə müəyyən edilmiş qida təhlükəsizliyi prosedurlarını həyata keçirməlidir.

Dövlət nəzarətinə gəlincə, bunu Milli Qida Agentliyi həyata keçirəcək. Onun qüvvəyə minməsi 2026-cı il yanvarın 1-nə təyin edilib.
Mənbə: BPN

 

Print Email
FaceBook Twitter Google