Bitki yağlarının istehsalı və bazara çıxarılması yeni qaydalara
tabe tutulacaq.
Müvafiq texniki reqlament artıq rəsmi "Matsne" platformasında dərc
olunub. Orada məhsulların yerinə yetirməli olduğu kriteriyalar
ətraflı şəkildə göstərilib.
Buraya yeməli bitki yağları, həmçinin fıstıq, zəfəran, babassu,
pambıq, düyü, kokos, kətan, üzüm toxumu, fındıq, qarğıdalı, badam,
xardal, xurma, püstə, günəbaxan (çox miqdarda olein turşusu olan)
və digər
növlər daxildir.
Fərmana əsasən, bəzi bitki yağlarının tərkibindəki yağ turşularının
həddi müəyyən edilir.
Məsələn, yüksək olein turşusu olan zəfəran yağı - ümumi yağ
turşularının ən azı 70% olein turşusunu ehtiva etməlidir;
Günəbaxan yağı, yüksək olein turşusu - ümumi yağ turşularının ən
azı 75% olein turşusunu ehtiva etməlidir;
Palma yağı, yüksək olein turşusu - ümumi yağ turşularının ən azı
48% olein turşusunu və s.
Bundan əlavə, zeytun yağlarının keyfiyyət göstəriciləri, o cümlədən
orqanoleptik göstəriciləri sənəddə göstərilən tələblərə cavab
verməlidir. Söhbət məhsulların tərkibi və keyfiyyətindən, o
cümlədən turşuluq səviyyəsindən gedir.
Bazara çıxarılmasına gəlincə, bitki yağları Gürcüstan
qanunvericiliyi ilə müəyyən edilmiş təhlükəsizlik tələblərinə cavab
verməlidir.
Məhsulun yuxarıda qeyd olunan texniki reqlamentlərdə göstərilən
bütün tələblərə cavab verməsi ilə yanaşı, bazara çıxarılan bitki
yağlarının etiketlənməsi, təsviri və təqdimatı istehlakçını
çaşdırmamalıdır. Məsələn, “zeytun yağı” rəsmi adını “zeytun
yağı”nın rəsmi adı kimi istifadə etmək caiz deyil.
Bundan əlavə, məhsulun saxlanma şərtləri məhsulun etiketində
yerləşdirilməlidir.
Bundan əlavə, sənədə əsasən, biznes operatoru Təhlükələrin Təhlili
və Kritik Nəzarət Nöqtələri (HACCP) sisteminin prinsiplərinə uyğun
olaraq Gürcüstan qanunvericiliyi ilə müəyyən edilmiş qida
təhlükəsizliyi prosedurlarını həyata keçirməlidir.
Dövlət nəzarətinə gəlincə, bunu Milli Qida Agentliyi həyata
keçirəcək. Onun qüvvəyə minməsi 2026-cı il yanvarın 1-nə təyin
edilib.