Bitki yağları ilə bağlı müzakirələr xüsusilə aktual olub və tez-tez “nifrət dolu səkkizlər” adı ilə xatırlanır — kanola yağı, qarğıdalı yağı, günəbaxan yağı və digər bitki yağları, bəzi mütəxəssislər və nüfuzlu şəxslər üçün sağlamlıq üçün “düşmən” hesab olunur.

Bu yağlara qarşı tənqidi bəyanatlar tez-tez bloqlarda, sosial şəbəkələrdə və təsirli şəxslərin çıxışlarında yayılır. Məsələn, Donald Tramp tərəfindən

Səhiyyə və Sosial Xidmətlər Departamentinin rəhbəri vəzifəsinə namizəd göstərilən Robert F. Kennedi kiçik iddia edir ki, “Amerikalılar bu yağlar vasitəsilə bilmədən zəhərlənirlər”.

İnternetdə bu yağlara “zəhərli”, “yavaş təsirli qatillər” və guya diabet, piylənmə və digər xroniki xəstəliklərin yayılmasını artıran səbəblər kimi baxılır. Hətta Sweetgreen kimi bəzi restoran şəbəkələri bu yağları müəyyən salat souslarından çıxarıb.

Lakin qidalanma elminin mütəxəssisləri bu məsələyə fərqli yanaşırlar. Onlar üçün bitki yağları keçmişdə geniş istifadə olunan kərə yağı və ya heyvan mənşəli yağlara nisbətən daha sağlam alternativdir.

Stenford Universitetinin tibb professoru Kristofer Qardnerin sözlərinə görə, onilliklər ərzində aparılan tədqiqatlar göstərir ki, bitki yağlarının istehlakı daha yaxşı sağlamlıqla əlaqələndirilir. Onun fikrincə, bu yağların həddindən artıq mənfi qiymətləndirilməsi elmi sübutlara əsaslanmır və daha geniş düşünülmüş müzakirələrə ehtiyac var.

Nəticədə, bitki yağlarının sağlamlığa təsiri onların istehlak miqdarından və ümumi sağlam qidalanma prinsiplərinə riayət edilməsindən asılıdır. Mifləri gücləndirmək əvəzinə, elmi məlumatların yayılması vacibdir.