Xəbərlər
Şorba hazırlayarkən köməyinizə çatacaq kiçik hiylələr
Əziz xanımlar, heç düşünmüsünüz ki, ət bişirərkən suyun üzərinə yığılan kəf nədən xəbər verir?
"Marneuli" radiosu kulinarlar üçün çox faydalı yazını təqdim edir.

Əslində əti suda qaynadarkən yaranan köpük kütləsi zülaldır. Su qaynayarkən ətin tərkibindəki zülal və mineral duzlar əriyib, kəfə çevrilir və suya qarışır. Əgər ət bişirərkən həlimli bulyona ehtiyacınız olmayacaqsa, əti qaynar suya qoyub bişirin. Əksinə, həlimli və dadlı bulyon istəyirsinizsə, əti soyuq suya atıb, bişirin. Suyun üzərinə yığılan köpük kütləsini tez yığmağa tələsməyin. Çünki, bu kütlənin tərkibində, bulyonunuzu daha da faydalı edəcək, qida maddələri var. Həmçinin kəfin daşmağını istəmirsinizsə, ət qaynadarkən içinə qabığı soyulmuş bütov soğan qoyun. Sonda soğanı atın. Həmçinin nəzərinizə çatdıraq ki, çox tünd rəngli kəf ətin ifraz olmuş qanıdır. Onu tez təmizləmək vacibdir.

Şorba hazırlayarkən köməyinizə çatacaq kiçik hiylələr:

Şorbanın bulyonu çox duzlu alınıbsa, içinə tənzifə bükülmüş 1 ovuc düyü qoyun. Düyü duzu özünə çəkəcək. Yadda saxlamaq lazımdır ki, yüksək odda bişən zaman ət, aşağı dərəcədə bişən vaxt isə, bulyon daha ləzzətli olacaq. Ətli bulyona duzu, ət tam bişmədən 30 dəqiqə əvvəl, balıq şorbasına isə elə bişməyə qoyan kimi səpmək lazımdır.

Şorbanın kəfi suyun dibinə enibsə, üzülməyin. Qazana 1 stəkan soyuq su tökün. Kəf suyun üzünə çıxan kimi təmizləyin. Şorbanı bişirərkən, içinə dəfnə yarpağı atmısınızsa, hazır olan kimi, yarpağı çıxardın.

Şorbanıza xüsusi ətir və rəng qatmaq istəyirsinizsə, içinə qaynadılmış soğan qabığının suyunu əlavə edin. Bu həm də bir çox xəstəliklərə faydalıdır. Şorbaya 1 neçə qaşıq ələnmiş un töksəniz, daha doyumlu olacaq. Eləcə də, C vitamini parçalanmayacaq. İstəyirsinizmi bulyonunuz çox dadlı alınsın. O zaman, bulyon, bişər-bişməz içinə 1 diş əzilmiş sarımsaq atın.
FaceBook Twitter Google
მსგავსი სიახლეები
Yayım şirkəti Rustavi2 yenilənmiş efirə və
“Kurieri” xəbərlər buraxlışının yayımına 23 sentabrdan
başlayacaq.
Yayım şirkəti Rustavi2 yenilənmiş efirə və “Kurieri” xəbərlər buraxlışının yayımına 23 sentabrdan başlayacaq.
NDİ-ın araşdırmasına əsasən İnstitutlar
arasında əhali Gürcüstanın Provoslav Kilsəsinin fəaliyyətini müsbət
dəyərləndirir.
NDİ-ın araşdırmasına əsasən İnstitutlar arasında əhali Gürcüstanın Provoslav Kilsəsinin fəaliyyətini müsbət dəyərləndirir.
Milli-Demokratik İnstitut (NDİ) və CRRC
Gürcüstanın 19 sentyabrda yayımladığı araşdırmasına əsasən
hökumətin fəaliyyətini 60% mənfi dəyərləndirir.
Milli-Demokratik İnstitut (NDİ) və CRRC Gürcüstanın 19 sentyabrda yayımladığı araşdırmasına əsasən hökumətin fəaliyyətini 60% mənfi dəyərləndirir.
Marqarita Miskaryan Marneuli Uşaq Bağçaları
Birliyini bir növ ayrı-seçkilikdə ittiham edir. O, bir neçə gün
əvvəl bilib ki, onu Dəmyə kəndində məktəbəqədər hazırlıq mərkəzinə
gürcü dili müəllimi vəzifəsinə qəbul etməyiblər.

Marqarita Miskaryan Marneuli Uşaq Bağçaları Birliyini bir növ ayrı-seçkilikdə ittiham edir. O, bir neçə gün əvvəl bilib ki, onu Dəmyə kəndində məktəbəqədər hazırlıq mərkəzinə gürcü dili müəllimi vəzifəsinə qəbul etməyiblər.

Marneuli bələdiyyəsində 25 ictimai məktəb
2019-2020-ci tədris ili başlayana qədər elan edilmiş vakansiya
nəticəsində 82 pedaqoqu işə qəbul edib. Onların əksəriyyəti 35 yaşa
qədərdir.

Marneuli bələdiyyəsində 25 ictimai məktəb 2019-2020-ci tədris ili başlayana qədər elan edilmiş vakansiya nəticəsində 82 pedaqoqu işə qəbul edib. Onların əksəriyyəti 35 yaşa qədərdir.

“Gürcüstan Dəmiryolu”nun baş direktoru Davit
Peradze 17-18 sentyabrda Gürcüstanın İqtisadiyyat və Davamlı
İnkişaf naziri Natia Turnava və onun müavini ilə birgə Azərbaycana
səfər edib.
“Gürcüstan Dəmiryolu”nun baş direktoru Davit Peradze 17-18 sentyabrda Gürcüstanın İqtisadiyyat və Davamlı İnkişaf naziri Natia Turnava və onun müavini ilə birgə Azərbaycana səfər edib.
NDİ-ın araşdırmasına görə, hakimiyyətdə
liderlər arasında ən yüksək reytinqə Kaxa Kaladze
malikdir.
NDİ-ın araşdırmasına görə, hakimiyyətdə liderlər arasında ən yüksək reytinqə Kaxa Kaladze malikdir.