Xəbərlər
Şorba hazırlayarkən köməyinizə çatacaq kiçik hiylələr
Əziz xanımlar, heç düşünmüsünüz ki, ət bişirərkən suyun üzərinə yığılan kəf nədən xəbər verir?
"Marneuli" radiosu kulinarlar üçün çox faydalı yazını təqdim edir.

Əslində əti suda qaynadarkən yaranan köpük kütləsi zülaldır. Su qaynayarkən ətin tərkibindəki zülal və mineral duzlar əriyib, kəfə çevrilir və suya qarışır. Əgər ət bişirərkən həlimli bulyona ehtiyacınız olmayacaqsa, əti qaynar suya qoyub bişirin. Əksinə, həlimli və dadlı bulyon istəyirsinizsə, əti soyuq suya atıb, bişirin. Suyun üzərinə yığılan köpük kütləsini tez yığmağa tələsməyin. Çünki, bu kütlənin tərkibində, bulyonunuzu daha da faydalı edəcək, qida maddələri var. Həmçinin kəfin daşmağını istəmirsinizsə, ət qaynadarkən içinə qabığı soyulmuş bütov soğan qoyun. Sonda soğanı atın. Həmçinin nəzərinizə çatdıraq ki, çox tünd rəngli kəf ətin ifraz olmuş qanıdır. Onu tez təmizləmək vacibdir.

Şorba hazırlayarkən köməyinizə çatacaq kiçik hiylələr:

Şorbanın bulyonu çox duzlu alınıbsa, içinə tənzifə bükülmüş 1 ovuc düyü qoyun. Düyü duzu özünə çəkəcək. Yadda saxlamaq lazımdır ki, yüksək odda bişən zaman ət, aşağı dərəcədə bişən vaxt isə, bulyon daha ləzzətli olacaq. Ətli bulyona duzu, ət tam bişmədən 30 dəqiqə əvvəl, balıq şorbasına isə elə bişməyə qoyan kimi səpmək lazımdır.

Şorbanın kəfi suyun dibinə enibsə, üzülməyin. Qazana 1 stəkan soyuq su tökün. Kəf suyun üzünə çıxan kimi təmizləyin. Şorbanı bişirərkən, içinə dəfnə yarpağı atmısınızsa, hazır olan kimi, yarpağı çıxardın.

Şorbanıza xüsusi ətir və rəng qatmaq istəyirsinizsə, içinə qaynadılmış soğan qabığının suyunu əlavə edin. Bu həm də bir çox xəstəliklərə faydalıdır. Şorbaya 1 neçə qaşıq ələnmiş un töksəniz, daha doyumlu olacaq. Eləcə də, C vitamini parçalanmayacaq. İstəyirsinizmi bulyonunuz çox dadlı alınsın. O zaman, bulyon, bişər-bişməz içinə 1 diş əzilmiş sarımsaq atın.
FaceBook Twitter Google
მსგავსი სიახლეები
Bu
dəqiqələrdə məhkəmədə barəsində həbs qətimkan tədbirinin verilməsi
müzakirə olunan Nika Melia Tbilisi Şəhər Məhkəməsinə
gedib.
Bu dəqiqələrdə məhkəmədə barəsində həbs qətimkan tədbirinin verilməsi müzakirə olunan Nika Melia Tbilisi Şəhər Məhkəməsinə gedib.
“Yayı Gürcüstanda keçir” ümumi kampaniyası
çərçivəsində summerin.ge veb-səhifəsində Putinin təsviri
yerləşdirilib və hər kəsin Rusiya prezidentinə sillə vurmaq imkanı
var.
“Yayı Gürcüstanda keçir” ümumi kampaniyası çərçivəsində summerin.ge veb-səhifəsində Putinin təsviri yerləşdirilib və hər kəsin Rusiya prezidentinə sillə vurmaq imkanı var.
Nika Melianın işi ilə bağlı Prokurorluq
məhkəməyə hələ müraciət etməyib.

Nika Melianın işi ilə bağlı Prokurorluq məhkəməyə hələ müraciət etməyib.

Tbilisi Şəhər
Məhkəməsi Vitali Səfərovun qrup şəklində öldürülməsində ittiham
olunanları günahkar hesab edib.
Tbilisi Şəhər Məhkəməsi Vitali Səfərovun qrup şəklində öldürülməsində ittiham olunanları günahkar hesab edib.
Gürcüstanın İqtisadiyyat və Davamlı İnkişaf
naziri deyir ki, larinin son dövrdəki kəskin ucuzlaşmasına
baxmaayaraq milli məzənnəyə uzunmüddətli perspektivdə təhlükə
yoxdur.

Gürcüstanın İqtisadiyyat və Davamlı İnkişaf naziri deyir ki, larinin son dövrdəki kəskin ucuzlaşmasına baxmaayaraq milli məzənnəyə uzunmüddətli perspektivdə təhlükə yoxdur.

Lehinə 91, əleyhinə 0 - iqtidar komandasının
qərarı ilə Nika Melianın deputat mandatı
dayandırılıb.
Lehinə 91, əleyhinə 0 - iqtidar komandasının qərarı ilə Nika Melianın deputat mandatı dayandırılıb.
İtaliyanın müxtəlif yerlərində 120-dən çox adam
Kamorra cinayətkar təşkilatının fəaliyyətində əli olmaq iddiası ilə
həbs olunub.
İtaliyanın müxtəlif yerlərində 120-dən çox adam Kamorra cinayətkar təşkilatının fəaliyyətində əli olmaq iddiası ilə həbs olunub.
Mestiyada 12
yaşlı uşağın əlindən silah düşüb və atası dünyasını
dəyişib.
Mestiyada 12 yaşlı uşağın əlindən silah düşüb və atası dünyasını dəyişib.