Bəzən kartofun bişirilməsi baxımından ən asan yemək
adlandırırlar.
Buna görə də qızardılma zamanı ona biganə yanaşırlar. Ancaq
qızartma prosesinə məsuliyyətli yanaşılsa, çox dadlı və mükəmməl
yemək əldə edə bilərsiniz.
"Marneuli" radiosu xəbər verir ki, təcrübəli aşpazlar bununla bağlı
öz sirlərini açıqlayıb.
Qabıq rəngi
- Bəzi insanlar qızardarkən hansı növ kartofdan istifadə
etdikləri barədə çox düşünmürlər. Ancaq bütün növlər bişirilmə üçün
eyni dərəcədə uyğun deyil.
- Əgər kartof seçimi zamanı müxtəlifliyi təyin etməkdə
yaxşı deyilsinizsə, onda sadəcə qabığına diqqət edin. Sarı və ya
qırmızı rəngli kök yumruları olan kartofları seçməyiniz
məsləhətdir. Çünki onlar daha dadlıdır.
Su
- Doğranmış kartofu ən azı 15 dəqiqə soyuq suda
saxlasanız, yeməyin nə qədər keyfiyyətli olacağına
təəccüblənəcəksiniz.
Nəmlik
- Kartofun bişirilmədən əvvəl bir müddət suda saxlanması
hər nə qədər yaxşı olsa da, onlar heç vaxt qızartma qabına yaş
tökülməməlidir. Buna görə də, tavaya tökməzdən əvvəl kartof
dilimləri quru salfetlərin üzərində qurudulmalıdır.
Un
- Un kartofun yaxşı qızardılması üçün əla
alternativlərdən biridir. Qızartma zamanı əlavə etdiyimiz az
miqdarda un kartofların xırt-xırt etməyinə kömək edə
bilər.
Kərə yağı
- Kərə yağı təxminən eyni funksiyaya malikdir. Tavadakı
yağın tam qızmasından əmin olduqdan sonra kartof dilimlərini əlavə
edə bilərsiniz.
Tava
- Tava seçərkən çalışıb dibi daha dərin olanlara üstünlük
verməlisiniz. Bu vəziyyətdə qızartma daha bərabər və səmərəli
şəkildə baş verir.
Mənbə: Milli.Az
Bizi Teleqramda izləyin! Yeni xəbərlər anında kanalda!
Linkə daxil olub
abunə olun!
Bizi WhatsAppda izləyin! Yeni xəbərlər anında kanalda!
Linkə daxil olub
abunə olun!
Digər maraqlı xəbərlər
"Marneuli" radiosunun
Facebook səhifəsində.
Bizi
"Telegram"da
izləyin.
Şahidi olduğunuz hadisələri çəkib bizə göndərin!
+995557994415